القاهرة
|
الجمعة 22 نوفمبر 2024 - 20 جمادى الأولى 1446 هـ
سياحة و طيران
«السياحة» تعقد مؤتمر «مصر .. مستقبل الضيافة» في شرم الشيخ
نظمت وزارة السياحة، اليوم الخميس 21 مارس، مؤتمراً بعنوان «مصر... مستقبل الضيافة» "Egypt the Future of Hospitality" فى مدينة شرم الشيخ، وذلك بالتعاون مع غرفة المنشآت الفندقية، وشركة «دايفيرسي» العالمية الرائدة في مجال صحة وسلامة الغذاء والنظافة الصحية .
وحضر المؤتمر الدكتورة سها بهجت مستشارة وزيرة السياحة لشئون التدريب، وعدد من ممثلى شركة دايفرسي، وجيفارا الجافى رئيس فرع غرفة المنشآت الفندقية بجنوب سيناء، بالإضافة الي 150 من مديري الفنادق والإدارات الحيوية بشرم الشيخ.
ويهدف المؤتمر الي التوعية بأهمية تطوير جودة الخدمات الفندقية المقدمة للسائحين والتي يجب أن تكون على أسس نظافة صحية سليمة وبمواصفات عالمية؛ وسيتم تدريب الكوادر الإدارية في الفنادق وأقسام الأغذية والمشروبات علي أحدث وسائل الضيافة وصحة وسلامة الغذاء.
وقالت الدكتورة سها بهجت مستشارة وزيرة السياحة للتدريب ، إن هذا المؤتمر يعد واحد من سلسة المؤتمرات المزمع انعقادها في عدة محافظات سياحية بالتعاون مع شركة دايفرسي الرائدة في مجالي صحة وسلامة الغذاء؛ موضحة أن أولي هذه المؤتمرات بدأت اليوم من مدينة شرم الشيخ، وسيليها مؤتمرًا فى مدينة الغردقة يوم 24 مارس الجاري ثم بعد ذلك سيتم تنظيمها في عدة محافظات سياحية أخرى.
وأكدت الدكتورة سها بهجت، أهمية الدور الذي تقوم به الوزارة لتحديث منظومة تصنيف الفنادق المصرية لتكون في مقدمة الوجهات المضيفة في العالم، بما يساهم في رفع تنافسية قطاع السياحة المصرى، مشيرة الي أن ذلك يتماشي مع مفهوم الحملة الترويجية الجديدة للوزارة people to people والتي تسلط الضوء علي الجانب الإنساني للشعب المصري المضياف بطبعه وعلي حضارته وثقافته.
وأوضحت أن تدريب العنصر البشري يأتي علي رأس أولويات وزارة السياحة لتطوير جودة الخدمات المقدمة للسائحين، وضمان زيارتهم للمقصد السياحي المصري مرات عديدة، مشيرة الي أن رفع كفاءة العنصر البشرى يعتبر أحد المحاور الهامة ببرنامج الإصلاح الهيكلى الذى أطلقته الوزارة في نوفمبر الماضي.
وتناول المؤتمر موضوعات هامة عرضها خبراء عالميين من شركة دايفيرسي في مجال الفنادق، على رأس هذه الموضوعات سلامة وصحة الغذاء، وأحدث اتجاهات الضيافة، ومعايير رضاء النزلاء، والنظافة الصحية بحلول فعالة.
كما تم مناقشة الاتجاهات العالمية للضيافة وتطورها في السنين المقبلة وأهمية الاستدامة وتطبيقها العملي في المنشأة، وموضوع سلامة الغذاء وكيفية تطبيق المعايير الصحيحة للسلامة والجودة بالمنشآت السياحية.
ومن جانبه أشاد جيفارا الجافى رئيس فرع غرفة المنشآت الفندقية بجنوب سيناء، بالتعاون والتنسيق بين وزارة السياحة وغرفة المنشآت الفندقية خاصة في مجال رفع كفاءة العنصر البشري، مؤكدا أن هذه الدورة التدريبية ستكون بداية لانطلاق البرنامج التدريبي لصحة وسلامة الغذاء .
وأكد أحمد النجار مدير عام شركة دايفيرسي بمصر والسعودية، أن الشركة تعد شريكا لوزارة السياحة في حملات التوعية الصحية التي تقوم بها الوزارة من خلال ندوات لإبراز أهمية النظافة ، وسلامة الغذاء وتأثيرهم على تجربة السائحين في الفنادق المصرية .
