القاهرة
|
الجمعة 22 نوفمبر 2024 - 20 جمادى الأولى 1446 هـ
طب وعلوم
لا تتخلص منه.. علماء يكشفون سرا جديدا في "قشر البصل"
وجد باحثون أنه من الخطأ التخلص من قشر البصل، لأنه يحتوي على كنز من الفوائد، لا سيما antioxidants أي المواد المضادة للأكسدة، بحسب موقع "go healthy food" المتخصص بالغذاء الصحي.
وقالوا إن القشرة تحتوي مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة، أعلى بكثير من الموجودة في البصل نفسه وهذا يجعله مضادا حيويا، ومضادا للميكروبات، ومطهرا طبيعيا لأن له محتويات غذائية مفيدة.
وأضافوا أن قشر البصل يحتوي على الكيرستين الذي يساعد في السيطرة على ضغط الدم ومنع انسداد الشرايين.
وأشاروا إلى أن قشور البصل تخفف من مشاكل الجهاز الهضمي وبعض أنواع السرطان وداء السكري 2، وفقاً لما ذكرته مجلة العلم، فالمركبات الفينولية في البصل تقوم بمنع مرض الشريان التاجي وخصائص مضادة للسرطان.
