القاهرة
|
الجمعة 22 نوفمبر 2024 - 20 جمادى الأولى 1446 هـ
طب وعلوم
دراسة تكشف العلاقة بين نوعية الغذاء و"الحالة النفسية"
توصل فريق من الباحثين اليابانيين من خلال دراسة إلى وجود علاقة بين الأطعمة التي نتناولها والانفعالات والأحاسيس التي تنتاب الشخص طوال يومه.
ومن بين هذه الأطعمة الأفوكاتو وهو من الأحماض الدهنية أحادية غير مشبعة، ويعمل على حماية الشرايين وتخفيض نسبة الكوليسترول وهو غني بحمض النيروزين الأميني ومن خلاله ينشط هرمون مثل الدوبامين ولآدرينالين ونورادرنالين وهى هرمونات أساسية لرفع الروح المعنوية.
كما يمنح الموز الجلوكوز للمخ ويحتوي على فيتامين بـ6، الذي يساعد على تمثيل الماغنيسيوم ويدخل التمثيل الغذائي، والتريبتوفان وهو حمض أمينى متبلور يمنح الإنسان الشعور بالسعادة رغم الضغوط المعيشية.
كذلك تعمل الشيكولاتة، الغنية بالماغنيسيوم والسيرونونفين، على إعطاء التوازن العصبي وتنشيط المخ على إنتاج الأندورفين هرمون السعادة والبهجة.
فيما يعمل السردين الغني بـ"الأوميجا 3" والأحماض الدهنية الأساسية، على تليين الخلايا العصبية وهى توجد في الماكريل والتونة والسلمون.
